C’est une première: un mondial de la praline rose va avoir lieu en 2022, à Lyon et dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
C’est l’un des joyaux lyonnais: la praline rose, qu’il est difficile d’éviter dans les boulangeries, pâtisseries, restaurants et autres magasins de souvenirs.
Deux agences de communication (Melbourne et Plein Gas) ont eu l’idée de la mettre à l’honneur avec le premier mondial du genre, le mondial de la praline (#PralineTheWorld), un concours culinaire. De quoi voir la vie en rose.
Si la communication vient de démarrer, il faudra patienter encore un peu: le mondial aura lieu en 2022.
Pour cette première édition, le concours s’adressera d’une part aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie-restauration et d’autre part aux apprentis issus de ces mêmes métiers en région Auvergne-Rhône-Alpes. Ils pourront ainsi, chacun dans leur catégorie, décrocher le sacre de la meilleure recette à la Praline dans trois familles distinctes : tarte à la praline, brioche à la praline et création originale autour de la praline.
Ce concours, qui aura lieu tous les deux ans, a l’ambition de s’inscrire dans la durée et de devenir une référence.
Les inscriptions démarreront en janvier et une pré-sélection sera effectuée au printemps. La finale aura lieu à Lyon, en octobre 2022, devant un jury composé de professionnels (Meilleurs ouvriers de France et professeurs de CFA). Elle couronnera les 6 premiers champions du monde de la praline.
